lunes, 21 de mayo de 2018

Mallorca sin gluten

Como ya sabéis si me seguís por redes sociales, hace pocos días que hemos vuelto de nuestra escapada por Mallorca. Era el primer viaje en avión de Mateo y queríamos un destino que estuviera cerca para que el vuelo fuera corto. Fue un regalo sorpresa de Dani así que ésta vez en el destino no tuve nada que ver, pero acertó de pleno. No lo conocíamos y nos ha gustado mucho.
Desde Madrid queda a, mas o menos, una hora de avión y Mateo supero el viaje con éxito :)
Estuvimos 5 días que se nos hicieron cortos, venimos con un montón de fotos para enmarcar y recordar lo chulo que es todo. En este post os contare los restaurantes en los que hemos estado y muy por encima algunos de los sitios que mas nos han gustado.
Espero que os sirva si os decidís por Mallorca como destino para desconectar unos días.
Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten

Para empezar os diré que no nos quedamos todos los días en el mismo hotel, nos dividimos entre Alcudia y Palma. Empezamos por Alcudia y desde allí nos movimos a unos pueblos preciosos.
Mallorca sin gluten

Nuestro hotel estaba en el puerto y el pueblo (aunque hay que ir coche desde allí) es muy bonito.
Justo en la zona del Puerto hay un restaurante en el que repetimos dos días ya que el 90% de la carta es sin gluten y con la lactosa tampoco hay problemas. 
Se llama Moma: Ctra de Altá, 2 bajo Port de Alcudia. Ya os digo que tienen muchas opciones sin gluten, para tapear o comer de plato. Entre otras cosas tienen pastas y pizzas sin gluten (con queso sin lactosa). A nosotros nos gustó bastante y son muy amables. Tienen zona de terraza cubierta. 
Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten
Alcudia nos gustó pero sin duda, el pueblo (de los que visitamos) que se ha convertido en mi prefe es Pollença. Si os coincide estar por Mallorca un fin de semana, no dejéis de ir en Domingo ya que es cuando hacen el Mercado. Puestos por casi todas las calles del pueblo, comercios abiertos (y que tiendas mas chulas), mucho movimiento y un pueblo precioso. Allí aprovechamos para comprar sobrasada (la mayoría de las que me encontré eran singlu y sinlact) y alguna naranja de Mallorca para las meriendas de Mateo. La verdad que las naranjas estaban buenísimas, muy dulces. De hecho, me tomé unos cuantos zumos y todos muy ricos. Me quedé con ganas de traer algún bolso de mimbre...casi me tienen que sacar de allí a rastras...(pero no me entraba en la maleta).
Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten
Otro pueblo que nos gustó mucho fue Valldemossa. Un sitio por el que parece que no ha pasado el tiempo aunque los que sí pasamos somos los turistas que llenamos el pueblo. Hay autobuses que van desde Palma aunque nosotros nos movimos en coche todos los días, eso sí...la zona azul allí es super cara. 
Cerca de Valldemossa está Soller, creo que lo mejor es coger un tren que te lleva directamente desde Palma pero nosotros lo dejamos para otra ocasión ya que íbamos en coche. Una vez en el pueblo podéis coger el tranvía que lo atraviesa. La verdad que es un pueblo muy pintoresco pero lo mejor fue que lo pillamos en plenas fiestas de Moros y Cristianos. Ese día era la Verbena y el ambiente nos pareció genial. Una orquesta tocando música tradicional, la gente del pueblo bailando, mogollón de ambiente...
En estos pueblos no nos quedamos a comer, pero una opción es hacer un picnic en alguna playa. Desde Soller nos fuimos también a ver su Puerto y es muy chulo.
Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten
No podíamos ir a Mallorca y no visitar las Cuevas de Drach. Están muy cerca de Manacor (que siendo sincera es lo que menos me gustó de lo que visitamos) aunque Puerto Cristo está guay. Las Cuevas merecen la pena, a mi por lo menos así me lo parece.
 Ofrecen cosas diferentes a otras cuevas que visitamos en otros sitios de España, por ejemplo un mini concierto de música clásica en directo y un mini paseo en barquito por el lago interior. Tenía un sitio apuntado para ir a comer pero estaba cerrado así que hicimos un picnic un poco improvisado en la playa de Porto Cristo.
Mallorca sin gluten

He dejado para el final Palma. Nos ha parecido una ciudad muy bonita, muy cuidada (como todo lo que hemos visto en la Isla) y con bastantes opciones sin gluten. 
Mallorca sin gluten

Aquí os dejo los sitios donde estuvimos:

  • ST. Lorenzo tapas: Carrer de Sant Llorenç, 22. Es un sitio donde todo es sin gluten. En la puerta lo señalan así que no hay problemas de contaminación cruzada y aunque en la carta tienen algunos platos con el símbolo de la lactosa, me comentaron que la tienen que actualizar porque ya casi todo el también sin lactosa. Tienen una carta amplia y lo que probamos estaba muy bueno (el postre super rico).
Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten


Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten



  • Otro de los sitios en los que estuvimos fue en "La 5a puñeta": Calle Capuchinas, 3. Un local pequeñito, de pinchos. Los con gluten los tienen en la barra pero los sin gluten te los hacen en el momento, te dicen de que los tienen y tu eliges y pides. Las chicas son super majas y con la lactosa tampoco hay ningún problema. 
Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten
  • Por último os quiero hablar de "Es rebost": Avenida de Jaume III, 20. Es un local muy chulo decorado y con comida local. Tienen muchas opciones sin gluten, postres incluidos y con la lactosa tampoco hay problemas. Yo me pedí el Sándwich Mallorquín y aluciné porque no era 1...eran 2. Así que 1 lo pedí para llevar. De postre el Gató típico de Mallorca. 
Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten

Mallorca sin gluten

Y hasta aquí el post sobre nuestro viaje a Mallorca, ya os digo que os recomiendo una visita, realmente merece la pena. Por último quiero agradecer a "Mallorcasingluten" que me dio un listado de restaurantes aptos en la isla que me fue super útil. 
Mallorca sin gluten

jueves, 19 de abril de 2018

Bizcocho de mascarpone sin gluten (sin lactosa)

Hace tiempo que no subo una receta dulce al blog. La verdad que hacía mucho que no me ponía con la KA, el horno, los moldes... Es mas, todos mis moldes y utensilios de repostería están en Asturias. En la última mudanza no me los traje y allí siguen, la próxima vez que vaya a ver si por fin me traigo algunos.
Así que con unos moldes desechables estoy volviendo a "bizcochear". La receta que os traigo hoy es muy fácil, lo único que a lo mejor os cuesta encontrar es el queso mascarpone sin lactosa (si no tenéis problema con la lactosa, podéis usar un mascarpone normal).
Al lío...
Bizcocho mascarpone sin gluten



Ingredientes:

  • 100 gramos de azúcar 
  • 100 gramos de aceite
  • Una tarrina de mascarpone sin lactosa
  • 4 huevos
  • 150 gramos de harina de arroz
  • 90 gramos de maicena
  • 10 gramos de levadura
  • Ralladura de limón o de naranja
Preparación:
  1. Mezclamos los huevos con el azúcar.
  2. añadimos el aceite y seguimos mezclando.
  3. Ahora incorporamos a la mezcla el mascarpone y seguimos batiendo.
  4. Tamizamos las harinas y las mezclamos con la levadura. Las añadimos a la mezcla y seguimos batiendo.
  5. Por último echamos la ralladura de limón y mezclamos. 
  6. Ponemos la masa en el molde y lo metemos al horno (precalentado a 180 grados)
Bizcocho mascarpone sin gluten

miércoles, 24 de enero de 2018

Zaragoza sin gluten (y sin lactosa)

Hoy os traigo un nuevo post sobre viajes y sitios singlu. Éste último finde hemos estado en Zaragoza y antes de que se me olvide todo lo que os tengo que contar quiero escribir el post ya que luego lo voy dejando y al final...
La verdad que en esta escapada no me lo he currado mucho, tenía claro que tenía muchas opciones para los 3 días que íbamos a estar y ademas jugaba con ventaja ya que mi amiga Lorena del blog Gluten free para principiantes es de allí y le pedí recomendaciones directamente. Me dijo un montón de sitios chulos y si queréis saber mas sobre Zaragoza sin gluten podéis visitar su blog y ver todos los sitios que recomienda: El blog de Gluten Free para principantes

Apuntar bien que aquí va mi experiencia en Zaragoza:
 
Zaragoza sin gluten
Lo primero de lo que os quiero hablar es del hotel donde estuvimos, otras veces os digo que si queréis mas info me escribáis un mail o contactéis conmigo a través de las redes sociales del blog pero creo que ésta vez merece la pena que lo comparta directamente ya que el hotel está bien pero lo mejor es que alrededor hay 4 restaurantes sin gluten. Muy cerca, menos de 5 min caminando.
Nuestro hotel era el "Zenit Don yo", es un hotel muy céntrico y a mi me ha gustado. El desayuno es tipo buffet y aunque es verdad que en cada producto ponían el símbolo de "sin gluten" cuando era apto, obviamente podía haber peligro de contaminación cruzada ya que estaba todo en las mesas junto (lo con y lo sin), sin tapar y muchas migas de pan volando jeje (la gente tampoco es que tenga especial cuidado y no todo el mundo utiliza los cubiertos específicos para cada cosa):
Lo que yo hice fue hablar con la persona responsable de la sala y comentárselo, es cierto que tenían algún producto tipo magdalenas y galletas en sus envoltorios pero yo necesito que también sean sin lactosa y ademas me apetecía otro tipo de desayuno. Quedamos en que me sacaran de cocina unos huevos revueltos o tortilla francesa, unas lonchas de jamón, tomate y pan sin gluten. Menos el pan que no me gustó nada, el resto estaba bueno. También tenían leche sin lactosa pero no quise. 
Zaragoza sin gluten

Zaragoza sin gluten
Así que con el tema de desayunos cubierto vamos con los restaurantes. Ya os he comentado que cerca del hotel os podéis encontrar con unos cuantos.


  •   El día que nosotros llegamos, como ya era tarde y queríamos algo rápido, fuimos a comer unos bocadillos a La Antilla (Calle Hernando Aragon). Es un local pequeño con mesas altas, de comida rápida en plan bocadillos y también se pueden pedir para llevar. Hay muchas opciones singlu.
    Zaragoza sin gluten

    Uno de los bocadillos (aunque nos lo pusieron así)

    El otro
  •  Para cenar Lorena nos recomendó el Costa 8 (Joaquin Costa, 8) (que también queda muy cerca del hotel) y ese nos gusto mucho, creo que el que mas nos ha gustado de los que hemos estado en Zaragoza. No es muy grande y tienen un comedor y al principio unas mesas altas en las que también se puede comer o cenar. El personal es muy simpático y la carta bastante amplia. Está decorado muy chulo.
    Zaragoza sin gluten

    Zaragoza sin gluten

    Zaragoza sin gluten
  •  Sobre que ver en la ciudad, lo primero que hicimos nosotros fue ir hasta la Basílica del Pilar y a partir de allí nos movimos. Justo en frente hay una oficina de turismo donde podéis coger un mapa, horarios de lo que queráis ver...También tienen visitas guiadas, nosotros hicimos una por el casco antiguo y nos gustó bastante. Son 5€ y a parte lo que cuesta la entrada a la SEO (la catedral, que no es la Basilica). La guia era muy agradable y lo hizo muy ameno. Por cierto, la entrada a la Basílica es gratuita. Si cruzáis el río por el puente de piedra podéis sacar unas fotos chulísimas. 
          Nosotros visitamos también el teatro romano, el Mercado Central (es algo que nos gusta hacer en todos los sitios a los que vamos) aunque está bastante descuidado y nos comentaron que estaban habilitando sitios fuera. La verdad que había muchas obras y deslucían la muralla, el torreón de Zuda (que tiene un mirador en la última planta y como es la oficina de turismo, la entrada es gratis), la estatua de Cesar...

Ayuntamiento y Basilica del Pilar

Goya y la SEO al fondo

Caballito de la lonja

Mercado Central


Murallas y torreón de Zuda

Museo Pablo Gargallo

  • Relativamente cerca de la zona de la basílica queda La Mar de Cookies (Calle San Pablo 95). Ese establecimiento es pequeño y cuando fui es cierto que no tenían mucha variedad pero es que luego hablando con Lorena me enteré que muy cerca del hotel (sí, también) tienen otro local mas nuevo y grande. Yo ya no me pasé pero creo que os recomendaría ese. (Calle Francisco de Vitoria 21).
    Zaragoza sin gluten

    Zaragoza sin gluten
  •  También fuimos a un restaurante de los de toda la vida. La Taberna de El Morrudo (Calle Azoque, 58). Aquí son típicas las migas singlu pero a mi no me hacen mucha gracia y no las pedí (si las queréis tenéis que encargarlas antes). Que conste que aquí comimos con unos amigos que están ahora en Zaragoza (lo digo por que podéis ver mucha comida, lo pedimos todo singlu y así pude probarlo todo). Es casi todo apto.
    Zaragoza sin gluten

    Zaragoza sin gluten

    Zaragoza sin gluten

    Zaragoza sin gluten

    Zaragoza sin gluten

    Zaragoza sin gluten
  • También cenamos un día en el "Petit Comite" (Calle de Hernando de Aragon, 1), otro de los restaurantes cerca del hotel. Un sitio de hamburguesas, bocadillos...pero mas currado que La Antilla (por cierto, están uno al lado del otro). También lo hacen para llevar. Prácticamente toda la carta apta pero no tienen pan de hamburguesa, te las dan en pan de barra. 
  • Zaragoza sin gluten

    Zaragoza sin gluten

    Zaragoza sin gluten

Hasta aquí mi post sobre Zaragoza sin gluten, no quiero dejar de mencionar un par de sitios en los que no he estado pero me quedé con las ganas. Uno es La Cocina de Keyla, un sitio de dulces que tienen una pinta increíble (la sigo por Instagram) y también comer o cenar en Puerta Cinegia, un mercado gastronómico que tiene muy buena pinta y en el que creo que hay dos sitios aptos. 
Por último decir que justo en frente del hotel está el restaurante "La jaula de grillos" que también tienen singlu, otro que me queda pendiente.

Con Lorena de Gluten Free para principiantes