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martes, 30 de junio de 2015

Mi "Bridal shower" o despedida sin gluten

Me hace mucha ilusión escribir este post. Ya sabeis que dentro de muy poco voy a cambiar mi estado civil.... y si hay algo que los novios/as antes de una boda no se pueden saltar es la despedida de soltero/a.
Sinceramente no soy yo mucho de este tipo de acontecimientos. No me hace gracia lo de salir y tener que ponerme "atributos" masculinos (habéis visto que forma mas sutil de decir lo que todos/as sabemos?? ;) ) en forma de diadema, camiseta, mandil, tarta o lo que sea. 
Mis amigas lo sabían y las tenía casi amenazadas jejeje
Partiendo de esa base y sobre todo de la imposibilidad de que algunas de ellas se pudieran desplazar a otra ciudad para pasar un finde todas juntas, se me ocurrió organizar una despedida de día. En algunos blogs y webs de revistas de moda había visto que últimamente está muy de moda el tema de las Bridal Shower. Aunque no es algo reciente, este tipo de reuniones se remontan al s.XIX y servían para que la novia pasara un día con sus amigas y la ayudaran con el ajuar. Ahora el tema del ajuar ha quedado en el olvido y esta tradición vuelve a pisar con fuerza sobre todo en Estados Unidos. Generalmente se hace un brunch y alguna que otra actividad con amigas íntimas.
Me gustó mucho la idea, sobre todo porque la semana que iba a pasar en Asturias en Junio la tenía completa de cosas y el Domingo lo había reservado directamente para mis amigas. Y que mejor que un Domingo para pasar un día con mis amigas desde bien temprano? (lo malo fue que el sábado teníamos boda y era por la tarde-noche...pero bueno, por una vez cada 5 años que haga doblete no será tan malo no???).
Al final el Domingo 7 de Junio tuve mi Bridal Shower o despedida de soltera (de día) ;-)

Mi bridal shower sin gluten

 Lo primero era comentarles la idea a mis amigas de Asturias, les gustó el tema y me puse manos a la obra. Tenía que buscar un restaurante que hiciera Brunch, que estuviera en un sitio chulo, que fuera bonito y sobre todo...que adaptara mi comida a mis dos intolerancias: el gluten y la lactosa. Lo segundo era buscar un fotógrafo/a que nos hiciera una sesión de fotos para que tuviéramos un recuerdo del día y alguna buena foto de todas que poder poner en un marco (a poder ser ampliada...).
El tema del restaurante lo tenía mas o menos claro ya que hace tiempo que tenía muchas de probar un sitio (para mi nuevo) que me llamaba mucho la atención. Encima está en un pueblo costero de Asturias muy bonito. 
El restaurante se llama La Playa y está en Luanco Podéis ver su facebook aquí. Es un sitio muy vintage, con colores pastel, sillas diferentes, vistas al mar y lo mejor es que los fines de semana hacen un Brunch buenísimo por 20 euros por persona que es totalmente recomendable. Yo veía las fotos que ponen en su facebook y cada una que veía me gustaba mas. Ademas ya había leído que podían adaptar el brunch para personas celiacas, perfecto!
De todas formas y para asegurarme (como siempre suelo hacer), me puse en contacto con ellos para contarles un poco la idea de ir con mis amigas en ese día especial. Enseguida me contestaron e incluso me pidieron el teléfono para hablar conmigo. Fueron muy amables y se molestaron muchísimo por adaptar mi comida, a hacerlo sin gluten están mas acostumbrados pero sin lactosa no lo suelen hacer. Pero fueron tan majos que a mi me lo adaptaron a las dos cosas, y desde aquí les agradezco el esfuerzo y el interés (incluso me llamo la cocinera para preguntarme alguna duda que tenía con el tema de la lactosa). Y es que cuando llegas a un sitio donde se preocupan tanto por los clientes se agradece y mucho. Sobre todo en nuestro mundo, que muchas veces nos encontramos con un NO rotundo a la primera de cambio.
Así que...restaurante OK! El siguiente paso fue la sesión de fotos, no me compliqué mucho la verdad. La hicimos con la fotógrafa que tenemos para la boda y cuando lo comenté con ella enseguida me dijo que sí. Es Johanna Arias y en este post os muestro alguna de sus fotos de ese dia.
Por lo tanto...fotógrafa OK! Ya solo me quedaba comentarlo todo con mis amigas. Del resto del día ya se ocupaban ellas...  ;-)
Como me gusta ser detallista, hice unas invitaciones muy sencillas con unas pulseritas de colores que les envié por correos.
Invitación Bridal Shower
Después de la sesión de fotos y del brunch (del que me hubiera gustado disfrutar mucho mas pero que por eso que dice mi abuela de "El que va de romería se arrepiente al otro dia" no estaba yo en mi mejor momento...lo de dormir poco, coger frío, mojarme bajando a casa...beber no, porque no bebo alcohol. Pero vaya, que me puse mala antes de salir de casa y no pude disfrutar de todo lo que me habían preparado en el restaurante), llegó el momento disfraz ridículo (del que no me libré). Aunque he decir que fueron muy buenas y solo me tuve que disfrazar de hija secreta de Carmen Lomana, me convertí en Pitita por un día y me metí en el papel...si es que, que gran actriz se perdió Hollywood!!
Con pruebas en la que mi poca vergüenza fue algo fundamental y algún GinTonic que otro para algunas, paso el Domingo y yo me lo pasé genial.
Que queréis que os diga, que no cambio mi despedida de día por una de noche. Pero eso es cuestión de gustos!!
Del Restaurante os dejo unas cuantas fotos de las que hizo Johanna, por que a veces una imagen vale mas que mil palabras!! Pero os digo lo que incluye el Brunch:
Selección de quesos asturianos
Jamón ibérico con pan y tomate
Canapés de Foia, salmón y vegetales
Huevos benedictine
Ensalada de canónigos, nueces y cebolla caramelizada
Macedonia de frutas
Selección de patés y tostadas
Mini bollería
Zumo de naranja
Tarta del día
Café, agua y copa de cava

Yo tuve lo mismo que el resto, todo adaptado a sin gluten y sin lactosa.

Macedonía de frutas

Ensalada de canonigos, nueces y cebolla carameliza

Canapes

Jamón 

Tartas

Mi tarta y mis canapes singlu y sinlac

Poniendonos moradas

Dulces

Con uno de los detalles 
Por cierto, durante Julio y Agosto en el Restaurante La Playa dan Brunch todos los días de la semana!!





martes, 25 de noviembre de 2014

Desayunos sin gluten y también sin lactosa

Una de las primeras cosas que te pasan por la mente cuando empiezas la dieta sin gluten es que vas a hacer ahora para desayunar. Puede parecer una tontería pero mucha gente se agobia por que no sabe que van a hacer ahora que tienen que erradicar de su vida los cereales, el pan, las magdalenas, los bizcochos, los batidos...y ya no os digo nada cuando son los padres los que tienen que empezar a pensar desayunos singlu. 
Luego empiezas a moverte en este mundo nuestro y descubres que no solo de pan de trigo viven el hombre y la mujer ;-), que hay magdalenas y bizcochos sin gluten en las tiendas y aunque te parezca raro también cereales! y sobre todo...sobre todo, que el horno sirve para mas cosas que para pizzas glutaneras congeladas!! Y es que cuando pruebas los dulces, los panes... singlu que puedes hacer como te de la gana, con los ingredientes que quieras, a tu gusto...te vas a olvidar del agobio que te entró al principio cuando te preguntabas que iba a ser de tu vida sin el gluten. 
Y por eso, por que hay vida mas allá del gluten, por que hay desayunos singlu pa'aburrir y por que yo disfruto como nunca de mis desayunos domingueros...Hoy os presento un recopilatorio de desayunos sin gluten (y también sin lactosa) por si alguien necesita ideas nuevas. Empezamos!!
Desayunos sin gluten 
Lo primero que tenemos que saber es que los churros son super fáciles de hacer y como no tenemos muchas opciones de ir a desayunar unos churritos con chocolate fuera de casa, os recomiendo comprar una churrera (yo al principio los hacía con manga pero hace tiempo que compré una y me va genial, ademas son baratas). Una vez al mes tendría que ser obligatorio hacer un desayuno dominguero con churros!! La receta la podéis ver aquí:

Para los que no pueden pasar sin su tazón de cereales diario, tengo una buena noticia! cada vez hay mas marcas que se están poniendo las pilas y piensan en nosotros. Mis dos prefes son:
  • Los Corn Flakes de Nestle: llevan poco tiempo en el mercado, así que es posible que todavía no los hayáis encontrado. Pero no os preocupéis porque están empezando a comercializarse en casi todos los super. A mi me saben igual que los de toda la vida y como tampoco puedo tomar lactosa, los como con leche de almendras (que os recomiendo aunque no tengáis problemas con la lactosa) y un chorrito de miel. 
    Corn Flakes de Nestle sin gluten
  • Los cereales de Esgir: tienen varios tipos y lo mejor es que los hay de chocolate (sin gluten y sin lactosa), mis preferidos son los choco-pétalos y para variar hay veces que los tomo con leche de arroz. En la foto también salen las magdalenas de limón y semillas de amapola que podéis ver aquí:
    Cereales de Esgir
Un desayuno muy sano y que descubrí desde que vivo en Andalucía son las tostadas de pan con aceite de oliva virgen y tomate. Ahora las desayuno mucho en casa. El pan es uno de nuestros grandes aliados en los desayunos:
  • Las tostadas de pan con mermelada también las desayuno de vez en cuando pero las mermeladas me gustan mas las caseras, las que hago yo. Como ésta de cerezas: Pinchar aquí Y para acompañarla una buena opción es el Pan Payés de Airos (el mejor para tostas)
    Tostadas con mermelada de cereza
  • Otro de mis desayunos prefes son tostadas de pan con queso de untar y fruta por encima o con membrillo y queso fresco. Una receta de pan que viene bien para este tipo de desayunos es esta: pinchar aquí 
    Tostadas con queso fresco
Si sois mas de salado que de dulce, no podéis dejar de hacer los cestitos de pavo y huevo, una receta super fácil y muy sana:pinchar aquí 
Cestitos de pavo, queso y huevo
Metiéndonos de lleno en el mundo dulce, cualquier bizcocho o magdalena nos sirve para darnos un buen homenaje en el desayuno. En el blog podéis encontrar un montón, yo normalmente hago algo el domingo y así tengo para ir desayunando durante la semana. Y cuando tenemos invitados en casa suelo hacer un par de ellos y disfruto viendo sus caras cuando lo comen y preguntan alucinados que si de verdad es sin gluten, jijiji Algunos ejemplos:
  • El bizcocho de super chocolate y frambuesas:  pinchar aquí 
    Bizcocho de super chocolate y frambuesa
  • Magdalenas de limón y semillas de amapola:pinchar aquí 
    Magdalenas de limón y semillas de amapola
  • Bizcocho de chocolate y naranja confitada:pinchar aquí 
    Bizcocho de chocolate y naranja confitada
  • Trenza de hojaldre con mermelada y queso:
    Trenza de hojaldre con mermelada y queso
Si no tenéis horno no os preocupéis que también podéis hacer unos desayunos dulces geniales (los churros de arriba sin ir mas lejos ;-) ). Y también:
  • Las flores de carnaval de la suegra de Pepa Lebron, que yo las hago cuando es Carnaval y cuando no también jejeje Podéis ver la receta: Pinchar aquí 
    Flores de carnaval
  • Rosquillas de anís, Podéis ver la receta:Pinchar aquí 
    Rosquillas de anís
  • Mini donuts, para hacerlos no hace falta horno pero si maquina para hacer rosquillas o donutera como la llamo yo: Receta aquí 
    mini donuts
  • Y una buena opción si no queréis cocinar ni con horno ni sin él, son las magdalenas de Muuglu. Lo mejor es que son sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin soja y sin frutos secos. Hay muchas variedades y están buenisimas! muuglu
Por último, un par de opciones mas:
  • Copa de frutas y chocolate:Receta aquí
    Copa de frutas y chocolate
  • Yogur con nueces y frambuesas y moras
    Yogur con nueces, moras y frambuesas
  • Y un batido de fresas para acompañar:Receta aquí
    Batido de fresas
Como podéis suponer hay muchísimas mas opciones para tomar unos desayunos sin gluten y sin lactosa, esto ha sido solo mi granito de arena para, por un lado levantar el ánimo a todos/As aquellos/as que me escribís preguntándome al respecto y por otro para dar algunas opciones mas para que nuestros desayunos diarios o domingueros no tengan nada que envidiar a los glutaneros!!