viernes, 7 de agosto de 2015

Bizcocho de limón sin gluten y sin lactosa

Después de unas semanas de parón vacacional, retomo la actividad del blog. Durante estos días que no he publicado nada he seguido activa en las redes sociales y sobre todo recopilando info  singlu para luego compartirla por aquí. ;-) 
Así que seguramente las próximas entradas no serán de recetas, si no de restaurantes sin gluten, habrá también uno especial donde os contaré detalles del bodorrio y otro donde hablare de mi experiencia por Cuba.
Pero vamos al lío, hoy toca receta! una que tenía pendiente subir desde hace mucho tiempo y que las ultimas veces que la he hecho, he usado la Kitchen Aid roja que me regalaron mis tíos (sí, soy una suertuda jijiji). 
El bizcocho de limón por fin se hace un hueco en Momentossingluten! Facilísimo!!

Bizcocho limón sin gluten y sin lactosa

Ingredientes:

  • 3 Huevos L
  • 100 Gr de azúcar
  • zumo de 1 limón
  • Ralladura de 1 limón
  • 8 gr de levadura
  • 150 gr de harina de arroz
  • 100 gr de maizena
  • 1 yogur sin lactosa
  • 100 gr de aceite
  • Opcional: nueces 
Preparación:
  1. Lo primero es batir los huevos con el azúcar. Lo haremos hasta que espume.
  2. A continuación agregamos el yogur, el zumo de limón, la ralladura y el aceite. Seguimos batiendo.
  3. Tamizamos las harinas y la levadura, las añadimos a la mezcla y batimos. 
    Paso a paso
  4. Si nos decidimos por ponerle nueces (yo la última vez las puse y le queda muy bien), es el momento de agregarlas. Las machacamos un poco y removemos la masa con una espátula.
  5. Pincelamos el molde que vamos a usar con un poco de aceite. Y vertemos la masa.
  6. Lo metemos en el horno a 180 grados (previamente precalentado a 180º).
  7. Yo lo dejo unos 40 min, pero siempre depende del horno. La ultima vez que hice un bizcocho en Asturias (el de manzana) lo tuve que hacer a la segunda....la primera me quedo crudo por dentro y se me quemo por arriba (luego le pille el truquillo al horno) ;-)
  8. Una vez pasado el tiempo lo dejamos enfriar y desmoldamos. Le podemos poner azúcar glass por encima. Miz bizcochos están salen mas contentos desde que uso la KA jijiji (se nota eh
    Bizcochos sin gluten y felices

    Corte del bizcocho de limón sin gluten y sin lactosa

martes, 30 de junio de 2015

Mi "Bridal shower" o despedida sin gluten

Me hace mucha ilusión escribir este post. Ya sabeis que dentro de muy poco voy a cambiar mi estado civil.... y si hay algo que los novios/as antes de una boda no se pueden saltar es la despedida de soltero/a.
Sinceramente no soy yo mucho de este tipo de acontecimientos. No me hace gracia lo de salir y tener que ponerme "atributos" masculinos (habéis visto que forma mas sutil de decir lo que todos/as sabemos?? ;) ) en forma de diadema, camiseta, mandil, tarta o lo que sea. 
Mis amigas lo sabían y las tenía casi amenazadas jejeje
Partiendo de esa base y sobre todo de la imposibilidad de que algunas de ellas se pudieran desplazar a otra ciudad para pasar un finde todas juntas, se me ocurrió organizar una despedida de día. En algunos blogs y webs de revistas de moda había visto que últimamente está muy de moda el tema de las Bridal Shower. Aunque no es algo reciente, este tipo de reuniones se remontan al s.XIX y servían para que la novia pasara un día con sus amigas y la ayudaran con el ajuar. Ahora el tema del ajuar ha quedado en el olvido y esta tradición vuelve a pisar con fuerza sobre todo en Estados Unidos. Generalmente se hace un brunch y alguna que otra actividad con amigas íntimas.
Me gustó mucho la idea, sobre todo porque la semana que iba a pasar en Asturias en Junio la tenía completa de cosas y el Domingo lo había reservado directamente para mis amigas. Y que mejor que un Domingo para pasar un día con mis amigas desde bien temprano? (lo malo fue que el sábado teníamos boda y era por la tarde-noche...pero bueno, por una vez cada 5 años que haga doblete no será tan malo no???).
Al final el Domingo 7 de Junio tuve mi Bridal Shower o despedida de soltera (de día) ;-)

Mi bridal shower sin gluten

 Lo primero era comentarles la idea a mis amigas de Asturias, les gustó el tema y me puse manos a la obra. Tenía que buscar un restaurante que hiciera Brunch, que estuviera en un sitio chulo, que fuera bonito y sobre todo...que adaptara mi comida a mis dos intolerancias: el gluten y la lactosa. Lo segundo era buscar un fotógrafo/a que nos hiciera una sesión de fotos para que tuviéramos un recuerdo del día y alguna buena foto de todas que poder poner en un marco (a poder ser ampliada...).
El tema del restaurante lo tenía mas o menos claro ya que hace tiempo que tenía muchas de probar un sitio (para mi nuevo) que me llamaba mucho la atención. Encima está en un pueblo costero de Asturias muy bonito. 
El restaurante se llama La Playa y está en Luanco Podéis ver su facebook aquí. Es un sitio muy vintage, con colores pastel, sillas diferentes, vistas al mar y lo mejor es que los fines de semana hacen un Brunch buenísimo por 20 euros por persona que es totalmente recomendable. Yo veía las fotos que ponen en su facebook y cada una que veía me gustaba mas. Ademas ya había leído que podían adaptar el brunch para personas celiacas, perfecto!
De todas formas y para asegurarme (como siempre suelo hacer), me puse en contacto con ellos para contarles un poco la idea de ir con mis amigas en ese día especial. Enseguida me contestaron e incluso me pidieron el teléfono para hablar conmigo. Fueron muy amables y se molestaron muchísimo por adaptar mi comida, a hacerlo sin gluten están mas acostumbrados pero sin lactosa no lo suelen hacer. Pero fueron tan majos que a mi me lo adaptaron a las dos cosas, y desde aquí les agradezco el esfuerzo y el interés (incluso me llamo la cocinera para preguntarme alguna duda que tenía con el tema de la lactosa). Y es que cuando llegas a un sitio donde se preocupan tanto por los clientes se agradece y mucho. Sobre todo en nuestro mundo, que muchas veces nos encontramos con un NO rotundo a la primera de cambio.
Así que...restaurante OK! El siguiente paso fue la sesión de fotos, no me compliqué mucho la verdad. La hicimos con la fotógrafa que tenemos para la boda y cuando lo comenté con ella enseguida me dijo que sí. Es Johanna Arias y en este post os muestro alguna de sus fotos de ese dia.
Por lo tanto...fotógrafa OK! Ya solo me quedaba comentarlo todo con mis amigas. Del resto del día ya se ocupaban ellas...  ;-)
Como me gusta ser detallista, hice unas invitaciones muy sencillas con unas pulseritas de colores que les envié por correos.
Invitación Bridal Shower
Después de la sesión de fotos y del brunch (del que me hubiera gustado disfrutar mucho mas pero que por eso que dice mi abuela de "El que va de romería se arrepiente al otro dia" no estaba yo en mi mejor momento...lo de dormir poco, coger frío, mojarme bajando a casa...beber no, porque no bebo alcohol. Pero vaya, que me puse mala antes de salir de casa y no pude disfrutar de todo lo que me habían preparado en el restaurante), llegó el momento disfraz ridículo (del que no me libré). Aunque he decir que fueron muy buenas y solo me tuve que disfrazar de hija secreta de Carmen Lomana, me convertí en Pitita por un día y me metí en el papel...si es que, que gran actriz se perdió Hollywood!!
Con pruebas en la que mi poca vergüenza fue algo fundamental y algún GinTonic que otro para algunas, paso el Domingo y yo me lo pasé genial.
Que queréis que os diga, que no cambio mi despedida de día por una de noche. Pero eso es cuestión de gustos!!
Del Restaurante os dejo unas cuantas fotos de las que hizo Johanna, por que a veces una imagen vale mas que mil palabras!! Pero os digo lo que incluye el Brunch:
Selección de quesos asturianos
Jamón ibérico con pan y tomate
Canapés de Foia, salmón y vegetales
Huevos benedictine
Ensalada de canónigos, nueces y cebolla caramelizada
Macedonia de frutas
Selección de patés y tostadas
Mini bollería
Zumo de naranja
Tarta del día
Café, agua y copa de cava

Yo tuve lo mismo que el resto, todo adaptado a sin gluten y sin lactosa.

Macedonía de frutas

Ensalada de canonigos, nueces y cebolla carameliza

Canapes

Jamón 

Tartas

Mi tarta y mis canapes singlu y sinlac

Poniendonos moradas

Dulces

Con uno de los detalles 
Por cierto, durante Julio y Agosto en el Restaurante La Playa dan Brunch todos los días de la semana!!





lunes, 15 de junio de 2015

Tarta de chocolate y plátano sin gluten (y sin lactosa)

Con todo el lío de organizar el bodorrio y demás, últimamente publico un poco menos. De hecho, tengo unas cuantas recetas pendientes de ver la luz en el blog. 
La de hoy es una dulce, una tarta de chocolate y plátano que la última vez que la hice fue para soplar las velas de mi cumple.
Es una receta combinada con otra que ya lleva tiempo publicada por aquí, concretamente con la de la Mousse de Plátano. 
Empezamos con ella??
Tarta de chocolate y plátano
 Ingredientes:

  • 4 huevos L
  • 140 gr de harina de arroz
  • 50 gr de maizena
  • 8 gr de levadura en polvo
  • 110 gr de aceite de oliva 
  • 1 yogur natural (yo sin lactosa)
  • 2 cucharadas rasas de cacao en polvo (yo Valor)
  • 150 gr de azúcar
  • 50 gr de almendra molida
  • Ingredientes necesarios para la Mousse de plátano Ver la receta aquí
  • Ingredientes para el almíbar de naranja: una naranja grande y dos cucharadas de azúcar.
Preparación:
  1. Lo primero es separar las yemas de las claras. Las claras de momento las reservamos.
  2. Batimos las yemas con el azúcar hasta que espume.
  3. A continuación agregamos el aceite y yogur y seguimos batiendo.
  4. Tamizamos la harina de arroz, la maizena y la levadura. Las añadimos a la mezcla y continuamos batiendo.
  5. Ahora añadimos el cacao en polvo y las almendras molidas. Mezclamos. Cuando esté todo bien integrado lo reservamos.
  6. Vamos a montar las claras. 
  7. Una vez montadas, con la ayuda de una espátula y poco a poco las vamos añadiendo a la mezcla. Con cuidado para que no se bajen.
    Paso a paso 1
  8. Solo nos queda verter la mezcla en el molde y meterlo al horno que previamente hemos precalentado a 180º unos 45 min (ya sabéis que depende del horno). El molde que yo uso para la tarta es de Ibili, el redondo extra alto de 20x10.
  9. Mientras el bizcocho está en el horno, vamos preparando la Mousse. Ver receta aquí
  10. Solo nos queda hacer el almíbar de naranja. Exprimimos la naranja grade y podemos el zumo y las 2 cucharadas de azúcar en un cazo pequeño. Lo podemos a fuego bajo y vamos removiendo hasta que notemos que empieza a coger cuerpo y a hacerse el almíbar. Cuando hierva, lo apartamos del fuego y seguimos removiendo. Vamos a notar que se va espesando.
  11. Cuando ya tengamos el bizcocho y la mousse, empezamos a montar la tarta. Lo primero es "alisar" la parte de arriba del bizcocho (quitamos el copete del bizcocho, si es que nos ha salido). Y con ayuda de una lira, cortamos el bizcocho por la mitad para poder rellenarlo.
  12. Pinchamos la parte de abajo del bizcocho y vamos echando un poco de almíbar para mojarlo. Ahora con ayuda de una espátula ponemos la mitad de la mousse.
  13. Cerramos con la parte de arriba del bizcocho. Pinchamos esa parte de arriba y echamos lo que queda del almíbar y de mousse. Alisamos.
    Paso a paso 2
  14. Podemos adornar la parte de arriba de la tarta con unos trozos de plátano y una nueces.
  15. La metemos en la nevera y la dejamos enfriar. Si la hacéis el dia anterior está mucho mejor.
    Trozo de la tarta con las velas.... ;-)
Corte de la tarta de chocolate y plátano sin gluten y sin lactosa

miércoles, 27 de mayo de 2015

Oda al celiaco

Lo primero que hay que saber, es que Ser celiaco no es una opción,
Todos lo somos por obligación,
No podemos comer ni trigo, ni avena, ni centeno, ni cebada.
Ni cualquiera de sus variedades, a saber: Kamut, triticale, espelta y escanda.

Hay que tener en cuenta la contaminación cruzada,
Los celiacos le tenemos declarada la guerra armada.
Si algo sin gluten entra en contacto con algo glutanero,
Nuestro intestino dirá; no gracias, yo ya no lo tolero.

Hay veces que ya no sabemos como explicarlo..
De verdad tanto les cuesta a algunos asimilarlo?
Sabed que cada vez que alguien nos dice; no pasa nada por comer un poquito…
En algún lugar del mundo se muere un gatito..

Así que No seáis crueles, no seáis pesados,
Y sobre todo no nos llaméis exagerados.
Sed conscientes que está en juego nuestra salud.
Tenemos que cuidarnos, la fuerza de voluntad es nuestra mayor virtud.

Del kit de viaje celiaco no nos libramos,
A no ser que queramos volver a casa mucho mas delgados.
Dentro del bolso siempre llevamos pan y galletas,
Y si nos apuras podemos llevar hasta croquetas.

Y es que para nosotros comer fuera de casa a veces es una odisea,
Desgraciadamente la oferta de restaurantes sin gluten escasea.
Es muy importante que sepan lo que hacen y nos ofrezcan garantía,
Cuando encontramos uno así, es motivo de alegría.

Que se entere todo el mundo, que no somos ni raros ni diferentes,
Solamente que el gluten ni nos lo mentes
Así que yo lo digo bien alto, sí! Soy celiaca!
Y además: asturiana, morena y guapa*!


Y por último…Que no se nos olvide:
Para conseguir cosas, hay que remar todos a una
Ya lo dijo Lope de Vega en Funenteovejuna

Oda al celiaco (27 de Mayo del 2015)


*Las explicaciones de lo de "guapa" se las pedís a mi abuela...que fué ella quien me dijo que lo pusiera jijiji (es mas guay mi abuela y me ve con tan buenos ojos...jiji) ;-)

jueves, 21 de mayo de 2015

34 primaveras y 1 boda

El titulo del post de hoy no deja lugar a dudas, como ya habréis adivinado…hoy es mi cumple!! (pero que listos sois…) jijiji
Pues si, otro 21 de Mayo mas que llega y un dia mas que celebrar dos cumples en casa. Por un lado, el de la que escribe este blog y por otro el del catador oficial del mismo. Efectivamente, Argos hoy también está de cumpleaños, pero él tiene que soplar menos velas que yo…hace 7 añitos!
34 primaveras y 1 boda
Este cumple es especial, no porque tenga que contratar a los bomberos para que apaguen las velas por mi (34 ya hacen un fuego considerable), no…si no porque (y aquí vamos a la segunda exclusiva del post, que ya se que en lo de las 34 primaveras no os habíais fijado…), es mi último cumple de soltera.
Es cierto, que a veces es como si viviera en un Gran Hermano permanente (en casa me lo dicen), pero me gusta compartir estos momentos con vosotros, con los que me seguís al otro lado de la pantalla).
Podéis estar tranquilos que Momentossingluten no se va a convertir en un blog de bodas pero si que escribiré algún post contando algunas cosas que haré y guardan relación con nuestro Club sin gluten.
Y es que, organizar una boda es complicado y mas cuando estás lejos y encima tiene que ser singlu y sinlact. Mi primera idea fue que todo el bodorrio fuera así, pero se convirtió en tarea casi imposible ya que no nos casamos en una ciudad (aunque yo sea de Oviedo) si no en un pueblo pequeñito y las opciones se reducen. Eso sí, yo voy a disfrutar de mi boda sin gluten y sin lactosa. Con algunos platos del menú iguales y otros adaptados a mis intolerancias, con un montón de aperitivos y una súper tarta de boda (esta vez no tendré que estar pegada al cortador de jamón!!).
Pero de todas esas cosas ya os iré informando, poco a poco, que hoy con el anuncio ya hemos tenido bastante ;-)
Lo que os tengo que decir es que mi “Celiaco por amor” me lo pidió en París. Recordáis el viaje a la ciudad de la luz que hice el Agosto pasado y del que escribí un par de post? Pues allí, con la torre Eiffel de fondo, se lanzó. Y yo flipé!
Y ahora estoy aquí, entre pruebas de menús, mesas dulces, elección de gominolas singlu y sinlact, photocall, escogiendo regalos para los invitados, haciendo las mesas, organizando cosas con mis amigas, sesiones de fotos pre.boda, mirar que canciones ponemos, convenciendo a Argos para que se ponga pajarita… y mil cosas mas que tengo en mente.
Poco a poco os las iré contando y sobre todo en Instagram iré poniendo fotos de lo que vayamos haciendo.
Por cierto, el vestido ya lo tengo. Lo compro en Madrid  y justo hoy tengo una prueba, pero de esto que no daré detalles hasta el final ;-)


Iba a terminar diciendo que el 11 de Julio estáis todos invitados, pero va a ser que no…no quiero acabar como Lola Flores diciendo eso de: “Si me queréis, irse! Marcharse!” Pero prometo contarlo todo!

martes, 5 de mayo de 2015

Brazo de gitano con nata y moras sin gluten (y sin lactosa)

Esta es una de las recetas que mas ganas tenía de hacer, el brazo de gitano es un postre que me encanta. Pero no el que está relleno de crema, si no el que está relleno de nata!! bueno y el de chocolate también...
Nunca me había atrevido a hacerlo porque me daba miedo que se me rompiera el bizcocho cuando lo estuviera enrollando, hasta ahora. El otro día me compré el Roll Cake de Lékué y me parece genial, es muy sencillo enrollarlo en el tapete, creo que lo voy a usar bastante ;-)
El de hoy va relleno de nata y moras pero también lo podéis rellenar de fresas, frambuesas, un poco de todo jejeje o de merengue, solo de nata...Vamos que posibilidades hay un montón. Eso sí, la receta de la plancha de bizcocho siempre ésta!
Ir apuntando...

Brazo de gitano con nata y moras sin gluten
Ingredientes:

  • 4 huevos L
  • 75 gr de harina de arroz
  • 35 gr de maizena
  • 75 gr de azúcar
  • Ralladura de 1 naranja 
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 125 gr de nata para montar (yo sin lactosa)
  • 80 gr de azúcar (para montar la nata)
  • Moras
Preparación:
  1. Lo primero es preparar las moras: las lavamos, las cortamos en trozos, las ponemos en un bol y les echamos una cucharadita de miel, removemos, tapamos con film y a la nevera. 
  2. Ahora vamos a separar las yemas de las claras. 
  3. Batimos las yemas con el azúcar hasta que quede como una crema.
  4. Agregamos el aceite y seguimos batiendo.
  5. Ahora tamizamos las harinas y las agregamos. Mezclamos hasta que esté todo bien integrado. 
  6. Le echamos la ralladura de naranja. Reservamos.
  7. Vamos a montar las claras. Una vez que estén montadas las vamos añadiendo poco a poco y con movimientos envolventes a la mezcla anterior.
    paso a paso Brazo de gitano con nata y moras
  8. Precalentamos el horno a 180 grados.
  9. Mientras vamos a ir extendiendo la mezcla en el tapete (si utilizamos el de Lékué), si no lo podéis hacer en la bandeja del horno con papel sulfurizado. Antes de extender la mezcla pincelamos el molde con aceite.
  10. Para ayudarnos a que quede bien extendida usamos la espátula.
  11. Una vez que esté uniforme la metemos en el horno y la dejamos de 10 a 15 min (depende del horno).
  12. Mientras se está haciendo el bizcocho nos podemos con el relleno. Lo primero es montar la nata. Ya sabéis que tienen que estar todos los utensilios que vayamos a utilizar muy fríos. Yo siempre la monto con una varillas manuales. Cuando este medio montada, echamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que este firme.
  13. Vamos sacando las moras de la nevera.
  14. Cuando el bizcocho esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
  15. Una vez que este tibio, empezamos a preparar el brazo. Extendemos la nata por encima del bizcocho con la ayuda de la espátula y luego las moras.
    Paso a paso Brazo de gitano con nata y moras
  16. Es el momento de enrollarlo sobre si mismo con la ayuda del tapete. Para presentarlo le cortamos las puntas y le podemos espolvorear azúcar glass por encima (o cacao). Y a comer!!!
    Corte del Brazo de gitano con nata y moras

martes, 21 de abril de 2015

Cartagena sin gluten (y sin lactosa)

Hace años iba todas las Semanas Santas a Murcia. Empecé a ir cuando tenía 15 años y fuimos unos cuantos. No íbamos a Murcia capital, la zona de Los Alcázares, San Javier... era "nuestra base de operaciones" y desde allí nos movíamos por la provincia.
Los que me seguís por twitter, facebook e instagram (tengo de todo...lo sé), sabéis que ésta Semana Santa he vuelto por esos lares. Hacía mucho tiempo que no volvía y me ha sorprendido para bien! Lo he encontrado todo mucho mas cuidado y concretamente en Los Alcázares mucha mas vida.
Esta vez ha sido corto, pero hemos aprovechado bien los días. Como siempre, antes de salir de viaje me puse a buscar restaurantes y bares aptos para poder hacer una ruta sin gluten y sin lactosa en condiciones y así no encontrarme con sorpresas desagradables en mis días de relax ;-)
El estar dentro de la "Comunidad sin gluten" (le hacemos clara competencia a la del anillo ;-) ), me hace la vida (en este sentido) mucho mas fácil. En este caso en concreto, le quiero agradecer públicamente a María José Otón, la cantidad de sitios que me ha pasado para que pudiera ir tranquilamente y sin pasar hambre! La mayoría son de Murcia (que por cierto, tengo previsto volver específicamente a la ciudad ya que tiene mucha oferta sin gluten y hay que catarla) y en esta ocasión solo me ha dado tiempo a un paseo rápido por allí. Pero ya los tengo apuntados!
Donde he estado con algo mas de tiempo ha sido en Cartagena y por eso quiero dedicar el pots de hoy a esa ciudad. Un destino recomendable, una ciudad bonita, muy limpia y con mucho que ver.

Teatro Romano 


Cartagena: Ciudad con solera (y mucha!)que fue fundada por el cartagines Asdrubal y el nombre que le dio no podía ser otro que Carthago Nova.
Como os decía, en ella, tenéis muchas cosas que ver. Esto son solo unos apuntes, como siempre, os recomiendo llevar una guía y ademas ir a una oficina de turismo en la ciudad (hay una en el Palacio Consistorial). Algunos ejemplos:

  • En el centro podéis ver: el Palacio Consistorial, el Casino y el Gran Hotel.
    Palacio Consistorial

  • El Teatro Romano: Construido entre los siglos V y I a.C. Estuvo en uso hasta el s.III y después se empezó a construir encima, utilizando incluso materiales de éste se construyo un mercado justo encima. Incluso se construyo una catedral: la de Santa María. Se puede visitar tanto el Teatro como el Museo.
  • Casa de la Fortuna: Se puede contemplar la vida domestica en una vivienda romana que data del s.I a.C.
  • Barrio del foro romano: yacimiento arqueológico que alberga el Decumano y el Conjunto Termal.
  • Museo Naval: museo militar ubicado en el Puerto. Tiene una exposición permanente que merece la pena visitar. Desde el 2012, en una sala adyacente al Museo Naval se puede ver el Submarino de Isaac Peral (un cartagenero ilustre). Fue el primer submarino torpedero.
    Museo Naval

    El submarino de Isaac Peral
  • Castillo de la Concepción: Construcción medieval que se alza sobre un cerro encima del puerto de Cartagena. 
Ahora os quiero recomendar dos restaurantes donde podéis encontrar platos sin gluten:
  • Restaurante Sacromonte: restaurante-mesón que está muy alejado del centro de la ciudad. Nosotros fuimos en coche, pero es una buena oportunidad para comer una especialidad de Murcia: el arroz caldero. Un plato tipicamente marinero. Yo iba con esas intenciones pero cuando llamé para reservar me dijeron que el único arroz que tenían sin gluten era uno de bogavante, así que no encargamos nada, simplemente reservamos mesa y pensamos en pedir allí sobre la marcha. Cuando llegamos (habíamos reservado a ultima hora) y me dieron la carta, me di cuenta que el único arroz que era sin gluten era precisamente el de Caldero :-( Pero ya no lo podía pedir porque me dijeron que tenía que haberlo encargado. Igual si hubiera sido mas temprano me lo hubieran hecho sobre la marcha, no lo se porque no me dieron mas explicaciones. Así que me quede sin probarlo. Pero tengo que decir que tenían bastantes platos sin gluten, todos marcados en la carta (incluidos postres) y lo que me pedí, estaba bueno.Calle Monte San Juan, 1.
    Restaurante Sacromonte en Cartagena
  • Restaurante La Marquesita: Este si que os lo recomiendo, a mi personalmente me encantó. Como siempre, llamé para reservar y de paso para asegurarme de que tenían platos aptos. Cuando llegamos y nos sentamos, lo primero que preguntaron fue quien era la persona celiaca. Me dieron mi carta especifica con los platos sin gluten y fueron muy amables indicándome los que podían hacerse también sin lactosa o que directamente no tenían. Nos pusieron a todos un aperitivo, el mio sin gluten y sin lactosa. Los platos están muy buenos, muy elaborados y muy bien presentados. Es un sitio muy bonito, con mucho gusto decorado. Está en el centro, Plaza Alcolea nº6. 
    Restaurante La Marquesita en Cartagena

    Restaurante La Marquesita en Cartagena
  • Tienda Sin na de na: Aquí no estuve, cuando me pase por allí ya estaba cerrada. Está en la Calle Carlos III nº19.
Ahora solo me queda poner una fecha para volver por Murcia! que me han quedado muchos sitios por probar!