Bollitos de pan (Sin panificadora) (singlu y sinlact)

16 de Octubre: Día Mundial del pan!!! y como no podía ser de otra forma, la receta que os traigo hoy son unos bollitos que para comer con hamburguesas están de vicio!!

Eso si, yo los hago el mismo día que los voy a consumir, por eso con las cantidades que os presento a mi normalmente me salen 4. Esta vez he dejado dos para ver como estaban al día siguiente y seguían estando buenos, me los he comido con tomate y jamón....que ricos!!!

Coger papel y lápiz....

"Día Mundial del pan: yo sin gluten"

Bollitos de pan

 Ingredientes:

Ingredientes

• 250 gr harina Proceli
• 60 gr harina Mix B Schär
• 50 gr harina garbanzos
• 200 gr leche semi s/l
• 10 gr de levadura Levital
• 1 huevo L
• Media cucharadita de azúcar
• Media cucharadita de sal
• 20 gr de aceite de oliva
• Sésamo

Preparación:

1. Ponemos la levadura desmenuzada en la leche tibia. Acordaros que no tiene que estar muy caliente porque si no la levadura no espuma (la matamos...:-(, ). La dejamos reposar 15-20 min, hasta que espume, esto va a depender también de la temperatura que tengamos dentro de casa en ese momento, aquí como todavía estamos en verano espuma que da gusto jeje.
2. En un bol mezclamos las harinas y el azúcar  Hacemos un volcán y en una esquina ponemos la sal. 
3. Cuando la levadura ya haya espumado, la echamos en el centro del volcán  ponemos también el huevo batido y vamos mezclando. 
4. Por último echamos el aceite y amasamos bien.
5. Cuando este bien amasado, hacemos una bola y lo tapamos con un paño de cocina.

   

   Tapamos la masa con un paño y lo dejamos levar
6. Ahora tenemos que dejar que la masa doble su tamaño. Yo lo deje 1 hora y 30 min (con ese tiempo sera suficiente). 

   

   Y va aumentando su tamaño
7. Pasado el tiempo, ponemos harina en la encima y volvemos a amasar. Formamos los bollitos, los ponemos en la bandeja del horno y los dejamos reposar unos 30 min. 
8. Mientras precalentamos el horno a 180º.
9. Pincelamos los bollitos con agua y le ponemos el sésamo por encima.

   

   Preparamos los bollitos y los metemos al horno
10. Los metemos al horno a 180º unos 35-40 min, con calor arriba y abajo.
11. Sacamos y los dejamos enfriar encima de una rejilla.

    

    Bollitos de pan

    
    

    

    Corte del bollito

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