Creo que ya os había comentado anteriormente que el Otoño es
una estación que me gusta mucho. Se terminan los calurosos días de verano y los
días se hacen mas cortos…y a mi que queréis que os diga…me encanta!!
Las hojas se caen de los árboles y tenéis que admitirlo…a
que cuando veis un montón de hojas secas en el suelo os entran unas ganas locas
de saltar encima para que crujan todas??!! Hacerlo en plena calle no es muy
recomendable a no ser que tengas menos de 12 años, por lo que pudieran pensar
de ti mas que nada, pero cuando eso pasa en el campo…yo disfruto como nadie pisoteándolas :-)
Y encima es la época de las castañas, la época de los paseos
nocturnos por las ciudades saboreando las castañas asadas de los cucuruchos de
papel que se pueden comprar en los puestos callejeros. Dicen que muchas veces
los sabores te recuerdan momentos concretos, que asociamos ciertos sabores con
situaciones vividas y luego siempre que los volvemos a saborearlos pensamos en
ellos. Pues bien, a mi el sabor de las castañas asadas me recuerda a mi ciudad,
a los paseos por el Parque San Francisco en Oviedo con mis abuelos o a cuando
después de ir al centro bajamos caminando a casa y comprábamos las castañas en algún
puesto para comerlas al llegar. Son momentos geniales que me encanta recordar.
El post de hoy viene porque ayer me entere que en la calle Gascona (el bulevar de la
sidra) de Oviedo se hacia el Amagüestu. Es una fiesta que consiste en comer
castañas asadas y beber sidra dulce, como me hubiera gustado estar allí y poder
disfrutarla.
Por que lo mejor de las castañas asadas y la sidra dulce es
que son sin gluten y sin lactosa!! Que mas se puede pedir??
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| Este año me quedo sin Amagüestu pero no sin castañas |
La castañada es una fiesta tradicional de la zona Norte de
España, en cada sitio tiene un nombre diferente, en Asturias se la conoce como
Amagüestu, magüestu, magosto..Yo siempre lo conocí como Amagüesto y no veáis
lo bien que me lo pasaba siempre que iba a una!
Ahora con el auge de fiestas importadas de fuera, tipo
Halloween en este caso, muchas veces se pierden las fiestas tradicionales de
cada parte de nuestro país. Y no me entendáis mal, a mi ese tipo de fiestukis
me gustan un montón y siempre que puedo me apunto a celebrarlas, pero creo que
una cosa no quita la otra y podemos seguir celebrando las nuestras también.
Como os decía, ayer se celebro en la calle Gascona de Oviedo
el Amagüestu, no se si alguna vez habéis estado en la ciudad de mis amores y habéis
ido a esa celebración, si todavía no os ha coincidido no dudéis es programar
una escapadita a Asturias y entre otras muchas cosas no os perdáis el Amagüestu
de Gascona o si vais por el mes de Mayo apuntaros a la Preba de la Sidra (también en Gascona)…esta
ultima no apta para abstemios jejeje.
Aunque para mi hay una cosa mejor, mucho mejor…y es asistir
a una amagüestu de los de toda la vida, los que se hacen en las zonas rurales,
en las casas de pueblo. Eso si que es todo un ritual!! Sales a coger las
castañas al monte, vuelves cargada (y gratis…que por cierto la semana pasada
las vi a casi 5 euros el kilo!!) y se empieza a preparar la cocina de carbón para hacerlas. Se hacen en tandas para siempre
tenerlas calientes, se ponen encima de la chapa de la cocina y se van moviendo
hasta que se hagan (que yo sepa allí no se les echa sal pero aquí en Málaga les
echan un montón de sal, por lo menos en los puestos de las calles). Se saca la
sidra dulce y a comer!!
La sidra dulce es la que sale directamente de exprimir la
manzana, así que alcohol cero! Por lo tanto es una fiesta apta para todas las
edades.
Y ya lo mejor, lo mejor…es conocer a alguien que haga sidra
en casa y os invite a un Amagüestu con sidra dulce casera!!! Si lo encontráis
ya me avisáis y así me hago amiga yo también jijiji
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| Un castaño en Asturias |
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| Castañas todavía en el árbol |
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| Primer plano de las castañas en el árbol |
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| Y a coger!! |
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