miércoles, 29 de enero de 2014

Galletas de naranja y chocolate negro (sin gluten, sin lactosa y sin huevo)

Sigo estrenando los moldes que me trajeron los Reyes!! a este paso terminare de estrenar por el mes de Agosto o asi jejeje 
En esta ocasión es uno que me dejaron Sus Majestades en casa de mi prima Mar. Son moldes para galletas y lo mejor es que vienen con unos papeles y pegatinas de colores para envolver las galletas y regalarlas (será una indirecta de mi prima??? ;-) ). 
Las he hecho de naranja y chocolate negro, ultimamente me da por los citricos (como estamos en temporada!!) y no llevan ni gluten, ni leche (APLV), ni huevo. Lo de hacerlas sin huevo responde a las peticiones que me llegan ultimamente para que haga mas recetas sin él, prometí intentarlo y aqui va una. Espero que os guste!!!
Galletas de naranja y chocolate negro
Ingredientes:
Ingredientes

  • 50 gr de azúcar
  • 120 gr de margarina Flora Oliva
  • 175 gr de harina Mix C Schär
  • Ralladura de una naranja
  • Zumo de media naranja
  • Chocolate negro (Plamil) 

    Preparación:
  1. Mezclamos el azúcar con la margarina hasta que se forme una crema.
  2. Añadimos la harina tamizada, la ralladura y el zumo de naranja. Mezclamos.
  3. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera mínimo 1 hora. 
    Hacemos una bola, la envolvemos en papel fiml y a la nevera
  4. Pasado el tiempo, sacamos la masa de la nevera y la estiramos con la ayuda de un rodillo. Ya sabéis que normalmente uso papel film, pero esta vez lo he hecho con papel de horno: papel de horno, masa, papel de horno. 
  5. Vamos cortando las galletas con los cortadores que queramos (que no queden ni muy finas, ni muy gruesas).
  6. Las metemos en el horno (precalentado a 180º grados) unos 15 min a esa misma temperatura. 
  7. Al sacarlas las ponemos en una rejilla hasta que se enfríen.
    Galletas de naranja
  8. Una vez que estén frías vertemos chocolate negro por encima (para conseguir el chocolate, solo tenemos que poner unas onzas al baño maría unos minutos, hasta que se derrita).
  9. Dejamos enfriar....y a comer!!!!
    Galletas de naranja y chocolate negro

2 comentarios:

  1. Tienes tu premio en mi blog FELICIDADES!!
    carmen
    miscelirecetas.blogspot.com.es

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