Rosquillas de anís (singlu y sinlact)

La primera receta que hice después de que me dijeran que soy celiaca fueron unas rosquillas de anís. Es una receta muy facilita y he de decir que no es mía, me la pasaron y se que esta en un montón de sitios por internet pero no se exactamente quien es el autor o la autora. 

Lo que si os digo es que tengo que darle las gracias porque estas rosquillas están buenísimas y he repetido la receta un montón de veces y no solo para mi! las han probado bastantes personas y a todo el mundo les han gustado mucho!!

Hoy la comparto con todos/As vosotros/as!!! a ver si os gustan tanto como a mi!!

Rosquillas sin gluten

Ingredientes

Ingredientes:

• 1 huevo
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de aceite
• Un chorrito de anís (esto va al gusto)
• Medio sobre de levadura en polvo Hacendado
• Harina Mix C de Schär (lo que admita)
• Una pizca de sal

Preparación:

1. Batimos el huevo con el azúcar hasta que espume.
2. Añadimos la leche, el anís, el aceite y la sal. Seguimos mezclando.

   

   Mezclamos
3.  Ahora vamos añadiendo la harina tamizada poco a poco, mientras seguimos mezclando hasta que no se nos pegue en las manos. 
4. Echamos la levadura y seguimos amasando.
5. Es el momento de darles forma a las rosquillas. Esto es como jugar con plastilina jejeje, cortamos trozos de masa y vamos haciendo las rosquis. 

   

   Damos forma a las rosquillas
6. Ponemos a calentar aceite de oliva y cuando este caliente vamos echando las rosquillas hasta que se doren. 

   

   Freímos las rosquis
7. Las sacamos, las ponemos sobre papel de cocina para que suelten el aceite y les echamos azúcar por encima. Para sacarlas el otro día me compre en carrefour un aparatejo que esta genial, es una mezcla entre espumadera y pinzas (igual lo conocéis, yo nunca lo había visto y me encantó!!)

   

   El aparatejo

   
   
   

   

   Cuando esten doradas las sacamos

Ya solo nos queda disfrutarlas!!!! Por cierto aguantan varios días si las guardáis bien, yo las meto en un tupper de cristal y están buenísimas!!
Nota: la leche sin lactosa se puede sustituir por leche vegetal, yo las he hecho con leche de almendras y están igual de buenas. También se puede sustituir el anís por zumo de naranja.